Sauces maison pour accompagner plats planchés

Sauces maison pour accompagner plats planchés

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parasol chauffant - Promotion standard

Les sauces maison sont le secret pour sublimer vos plats planchés. Aujourd’hui, je vais vous apprendre à réaliser deux sauces délicieuses et simples : une sauce à la moutarde bien crémeuse et une sauce barbecue douce et légèrement fumée. Vous allez voir que ce n’est pas compliqué, et qu’une fois que l’on a pris le coup, on peut les préparer facilement pour émerveiller ses convives.

20 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pour la sauce à la moutarde : Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Ajoutez le vinaigre de cidre et une pincée de sel et poivre. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien intégré.

Étape 3

Pour la sauce barbecue : dans une casserole, ajoutez le ketchup, le sucre brun, la sauce Worcestershire et le paprika fumé.

Étape 4

Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisser refroidir avant de servir.

Pauline Leclercq

Mon astuce de chef

Pour une texture ultra lisse de vos sauces, n’hésitez pas à utiliser un mixeur plongeant. Cela permettra de bien homogénéiser tous les ingrédients.

Les boissons sans alcool idéales

Pour accompagner ces sauces avec des grillades, une limonade maison bien fraîche ou un thé glacé saura ravir vos papilles.

L’info en plus

Les sauces maison peuvent transformer un simple repas en un festin mémorable. Elles sont économiques et largement personnalisables. Testez différentes épices et ingrédients pour créer vos propres variantes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lea Et Perrins Worcestershire Sauce (150Ml)
    La sauce Worcestershire Lea & Perrins originale et authentique - Splish-moi, Splash moi, glou Meby N Royaume-Uni Royaume-Uni Lea & Perrins, 3 Midland Road, Worcester, WR5 1DT. Bouteille
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  • Heinz Sauce Worcester 150 ml
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tristar Mixeur plongeant, Pied en acier inoxydable, Fonction Pulse et Turbo, Forme ergonomique, Blanc, MX-4880
    Verrouillable avec Interrupteur de Sécurité: Le Tristar MX-4880 assure une utilisation sécurisée grâce à son mécanisme verrouillable et son interrupteur de sécurité, évitant l'activation accidentelle pour un mixage sans soucis. Moteur Puissant de 350 W: Doté d'un moteur robuste de 350 W, ce mixeur plongeant offre un mixage rapide et efficace, idéal pour créer des soupes lisses, des smoothies délicieux et des purées de fruits nutritives en quelques minutes. Design Ergonomique: Conçu pour le confort, sa forme ergonomique s'adapte confortablement à la main, permettant un contrôle sans effort des réglages de vitesse, réduisant la fatigue des mains pendant une utilisation prolongée. Nettoyage et Démontage Faciles: La tige en acier inoxydable détachable et les pièces lavables au lave-vaisselle facilitent le nettoyage et l'entretien, vous assurant de passer plus de temps à savourer vos créations culinaires. Réglages de Vitesse Polyvalents: Avec deux réglages de vitesse, y compris une fonction turbo, ce mixeur offre des options de mixage fines ou grossières, offrant la polyvalence nécessaire pour obtenir la texture parfaite pour n'importe quelle recette.
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  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
    Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
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Conseils pour présenter vos sauces

Servez vos sauces dans de petits ramequins en céramique pour une touche élégante. Disposez-les autour de vos plats planchés pour que chacun puisse se servir à sa guise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 ml
    Ensemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.
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  • COM-FOUR® 12x Moules à Soufflé - Plats en céramique pour Crème Brûlée - Moules pour four - Plaque à dessert et plaque à gâteau pour, chaque 200 ml
    VERSATILITÉ : Les boîtes à soufflé allant au four sont idéales pour la crème brûlée, les tapas, les ragoûts, les pâtés, les trempettes et bien plus encore ! BEAU DESIGN : Les moules à crème brûlée ont un beau design et peuvent être exposés sur la table à manger pour toute occasion. FACILE À NETTOYER : Après avoir été servis, les moules à dessert peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle. PORTION CORRECTE : Les gobelets en céramique ont la taille de portion optimale pour une personne et peuvent donc être remplis individuellement selon les préférences. ÉTENDUE DE LA LIVRAISON : 12x bols à ailettes Ragout // matériau : céramique // résistant au four // micro-ondes // lavable au lave-vaisselle // dimensions : Ø 9,5 cm, hauteur 5 cm // quantité deremplissage jusqu'au bord supérieur : 200 ml, nous recommandons : 140 ml // couleur : blanc
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