Voyage gustatif autour de la flamme !
Les brochettes au barbecue, c’est une véritable fête dans la cuisine ! Enfile ton tablier, mets ton chapeau de chef, et prépare-toi pour une aventure culinaire amusante. N’oublie pas, dans la cuisine il n’y a pas de mauvaise question, juste de la curiosité !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Draine les pois chiches et sépare-les dans un grand bol.
Étape 2
Mélange les pois chiches avec l’huile d’olive, le paprika fumé, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Étape 3
Enfile délicatement les pois chiches assaisonnés sur les brochettes en bambou.
Étape 4
Préchauffe le barbecue à une chaleur moyenne. Tu peux demander à un adulte de t’aider pour cela.
Étape 5
Dispose les brochettes sur le barbecue et fais-les griller pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur. Retourne-les de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Mon astuce de chef
Si tu trempes les brochettes en bambou dans l’eau pendant une heure avant d’enfiler les ingrédients, elles ne brûleront pas sur le barbecue !
Accords mets vins
Pour accompagner ces brochettes, un vin rosé bien frais sera idéal. Un Côtes de Provence rosé apportera une fraîcheur qui s’accorde merveilleusement avec le côté fumé du barbecue.
L’info en plus
Les brochettes sont originaires du Moyen-Orient, mais chaque culture a adapté cette idée simple à ses ingrédients locaux. En Inde, par exemple, on les appelle ‘kebabs’ et elles sont souvent servies avec des sauces épicées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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EXNIMA, 50, 100 et 300 pièces, Pics en bambou, Brochettes écologiques et résistantes, Pics pour barbecue, buffet, cocktails, fruits, apéritifs, loisirs créatifs, tailles 9, 12, 15, 20 ou 25 cmMATÉRIAU: Fabriqués à partir de fibres de bambou, ce qui les rend 100 % biodégradables. Leur finition particulièrement lisse. Propres et élégants, ils conviennent parfaitement à toutes les occasions. UTILISATIONS : peuvent être utilisés comme décoration pour les aliments lors de toutes d’occasions. Ils sont idéals pour servir des apéritifs, ainsi que pour les cocktails à partager en famille. Ils peuvent DIMENSIONS : Ces pics sont disponibles en longueurs de 9 cm, 12 cm, 15 cm, 20 cm et 25 cm. Ils sont beaucoup plus résistants que les cure-dents traditionnels et permettent de piquer facilement les aliments. À PROPOS DU PACK : Ce pack contient 50, 100 ou 300 pics en bambou, idéals pour les réunions en famille ou entre amis. Ils disposent d’une partie supérieure légèrement plus large, permettant de les utiliser confortablement à tout moment. RECOMMANDATIONS : Ces pics ne sont pas réutilisables. Il est également recommandé de les conserver dans un endroit sec afin de prolonger leur durée de conservation. Alternative plus hygiénique, pratique9,99 €
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Chef Aid Brochettes en Bambou 30,5 cm 100 Pièces Pics à Brochette Naturels pour Barbecue Four Fondue Grillades et Amuse Bouches Bois Stable pour Cuisson (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack BAMBOU NATUREL : Fabriquées en bambou, ces brochettes offrent une solution pratique pour la cuisson et la présentation des aliments au barbecue, au four ou lors de buffets et réceptions SURFACE LISSE : La finition travaillée facilite l’embrochage de viande, légumes, fruits ou guimauves et permet une manipulation confortable lors de la préparation et du service UTILISATION POLYVALENTE : Adaptées pour barbecue, fondue, cuisson au four et amuse bouches, ces pics conviennent aussi pour buffets, fêtes, pique niques et présentations culinaires LONGUEUR 30,5 CM : Le format extra long permet de maintenir plusieurs ingrédients sur une même brochette et facilite la cuisson homogène sur gril, barbecue ou plaque de cuisson LOT DE 100 PIÈCES : Quantité adaptée aux repas en famille, aux soirées barbecue ou aux événements, avec un format pratique pour préparer plusieurs brochettes en une seule fois9,80 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes59,99 €
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine très sensible et ne prend que 2 à 3 secondes pour obtenir le résultat de mesure. Plage de -50 °C à 300 °C (-58 °F à +572 °F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra longue : la sonde ultra fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui garantit une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments et peut être facilement inséré dans une grande viande grillée sans vous brûler les doigts. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un étui de protection qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais aussi pour protéger la sonde et vous protéger, vous et votre famille, contre les coups de couteau Étalonnage Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée. Il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains de la température élevée. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts et répond à différentes exigences de température lors de la cuisson.5,99 €
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DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
Astuces de présentation
Présente tes brochettes sur un plat en ardoise pour un effet visuel moderne et chic. Accompagne-les d’un petit bol de sauce au yaourt pour calmer le piquant des épices.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris17,99 €
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Lacor 61070 - Plateau rond pour tableau noir, noir, 20 Ø(cm)Entièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température5,51 €






