Sauces maison pour accompagner plats planchés

Sauces maison pour accompagner plats planchés

5/5 - (5 votes)
parasol chauffant - Promotion standard

Les sauces maison sont le secret pour sublimer vos plats planchés. Aujourd’hui, je vais vous apprendre à réaliser deux sauces délicieuses et simples : une sauce à la moutarde bien crémeuse et une sauce barbecue douce et légèrement fumée. Vous allez voir que ce n’est pas compliqué, et qu’une fois que l’on a pris le coup, on peut les préparer facilement pour émerveiller ses convives.

20 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pour la sauce à la moutarde : Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Ajoutez le vinaigre de cidre et une pincée de sel et poivre. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien intégré.

Étape 3

Pour la sauce barbecue : dans une casserole, ajoutez le ketchup, le sucre brun, la sauce Worcestershire et le paprika fumé.

Étape 4

Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisser refroidir avant de servir.

Pauline Leclercq

Mon astuce de chef

Pour une texture ultra lisse de vos sauces, n’hésitez pas à utiliser un mixeur plongeant. Cela permettra de bien homogénéiser tous les ingrédients.

Les boissons sans alcool idéales

Pour accompagner ces sauces avec des grillades, une limonade maison bien fraîche ou un thé glacé saura ravir vos papilles.

L’info en plus

Les sauces maison peuvent transformer un simple repas en un festin mémorable. Elles sont économiques et largement personnalisables. Testez différentes épices et ingrédients pour créer vos propres variantes.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Heinz Sauce Worcester 150 ml
    9,94 €
  • Worcestershire Lea & Perrins Sauce 568ml
    Type de stockage: ambiante Informations sur le recyclage: Paquet: Verre Type d'emballage: bouteille
    17,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitesses
    Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur
    44,99 €
    32,00 €
    -29%
  • Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -Blanc
    FACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml
    24,99 €
    19,99 €
    -20%

Conseils pour présenter vos sauces

Servez vos sauces dans de petits ramequins en céramique pour une touche élégante. Disposez-les autour de vos plats planchés pour que chacun puisse se servir à sa guise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marron
    Utilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes
    34,06 €
  • Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 ml
    Ensemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.
    6,50 €

Retour en haut