Sauces maison pour accompagner plats planchés

Sauces maison pour accompagner plats planchés

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Saint Valentin générique

Les sauces maison sont le secret pour sublimer vos plats planchés. Aujourd’hui, je vais vous apprendre à réaliser deux sauces délicieuses et simples : une sauce à la moutarde bien crémeuse et une sauce barbecue douce et légèrement fumée. Vous allez voir que ce n’est pas compliqué, et qu’une fois que l’on a pris le coup, on peut les préparer facilement pour émerveiller ses convives.

20 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pour la sauce à la moutarde : Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Ajoutez le vinaigre de cidre et une pincée de sel et poivre. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien intégré.

Étape 3

Pour la sauce barbecue : dans une casserole, ajoutez le ketchup, le sucre brun, la sauce Worcestershire et le paprika fumé.

Étape 4

Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisser refroidir avant de servir.

Pauline Leclercq

Mon astuce de chef

Pour une texture ultra lisse de vos sauces, n’hésitez pas à utiliser un mixeur plongeant. Cela permettra de bien homogénéiser tous les ingrédients.

Les boissons sans alcool idéales

Pour accompagner ces sauces avec des grillades, une limonade maison bien fraîche ou un thé glacé saura ravir vos papilles.

L’info en plus

Les sauces maison peuvent transformer un simple repas en un festin mémorable. Elles sont économiques et largement personnalisables. Testez différentes épices et ingrédients pour créer vos propres variantes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Conseils pour présenter vos sauces

Servez vos sauces dans de petits ramequins en céramique pour une touche élégante. Disposez-les autour de vos plats planchés pour que chacun puisse se servir à sa guise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série Ramekin Dish, Ramequins en Céramique avec Couvercles, Lot de 6 Ramequins à Crème Brûlée en Porcelaine Blanche de 240 ml, Passent au Lave-vaisselle et au Four
    RAMEQUINS POLYVALENTS AVEC COUVERCLES:Ce ramequin creme brulee avec un couvercle offre une couverture et une fermeture sûre pour vos aliments, afin de les garder frais. Ils se ferment bien et sont parfaits pour stocker les aliments dans le réfrigérateur ou pour emporter un déjeuner ou un petit-déjeuner en déplacement. Ces ramequins peuvent parfaitement s'empiler et sont conçus pour éviter les casses et l'usure du vernis. FABRIQUÉ EN PORCELAINE DURABLE : Un type de ramequin four de qualité supérieure sans plomb et non toxique, anti-éclats, résistant aux rayures, avec une surface brillante, facile à nettoyer et à entretenir. Il offre une longue durée de vie et est compatible avec le lave-vaisselle, le four jusqu'à 240°C et le congélateur (sauf le couvercle). TAILLE PARFAITE DE TREMPAGE : Dimensions de 9,1 x 4,8 cm. La capacité maximale est de 227 ml. Parfaitement conçu pour les gâteaux, les quiches, la mousse au chocolat, les sauces, les confitures, le fromage, le soufflé, la crème brûlée et bien d'autres encas. MICRO-ONDES COMPATIBLE : Contrairement aux matériaux métalliques, nos ramequins en porcelaine passent au micro-ondes, ce qui les rend très fonctionnels et pratiques pour réchauffer vos préparations. PRÉCAUTIONS D'UTILISATION : Pour couvrir le ramequins individuels, ouvrez d'abord le petit trou avant de poser le couvercle. Appuyez doucement pour bien fermer. Pour retirer le couvercle, ouvrez le petit trou avant de le retirer facilement. SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ:Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.
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