Recettes savoureuses au barbecue à gaz

Recettes savoureuses au barbecue à gaz

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parasol chauffant - Promotion standard

Le barbecue à gaz est l’allié parfait pour des repas conviviaux et savoureux. Que diriez-vous de découvrir une recette qui fera le bonheur de vos convives ? Simple à réaliser, elle nécessite quelques ingrédients que l’on peut facilement se procurer en ligne, pour un déjeuner réussi sous le soleil.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre barbecue à gaz à une température moyenne.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, le paprika fumé, les herbes de Provence et l’huile d’olive.

Étape 3

Assaisonnez la côte de boeuf avec du sel et du poivre.

Étape 4

Badigeonnez généreusement la viande avec le mélange de sauce.

Étape 5

Placez la côte de boeuf sur la grille du barbecue et faites-la cuire pendant environ 15 à 20 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée. Utilisez le thermomètre à viande pour vérifier la température interne.

Étape 6

Retirez la viande du barbecue et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de la trancher.

Clémentine Ardenis

Mon astuce de chef

Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner la côte de boeuf dans le mélange de sauce pendant quelques heures avant de la cuire.

Accords mets vins

Un vin rouge corsé comme un Côte du Rhône ou un Bordeaux sera parfait pour accompagner ce plat de viande grillée.

La côte de boeuf est une pièce de viande prisée pour sa tendreté et ses saveurs. Elle est souvent utilisée dans les barbecues en raison de sa capacité à conserver son jus pendant la cuisson.

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Comment présenter

Servez la côte de boeuf tranchée sur une planche en bois pour un effet rustique. Accompagnez-la de légumes grillés et de pommes de terre sautées.

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