Idées brunch du dimanche avec recettes planchas savoureuses

Idées brunch du dimanche avec recettes planchas savoureuses

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Noël parasol chauffant
Le brunch du dimanche est une excellente occasion de se réunir en famille ou entre amis pour déguster des plats savoureux et conviviaux. La plancha est l’outil idéal pour réaliser des recettes simples et délicieuses tout en profitant d’un moment agréable. Voici une recette de brunch spécial plancha qui éblouira vos invités avec des saveurs exquises.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, le gingembre et le poivre noir pour préparer la marinade.

Étape 2

Déposez les filets de saumon dans un plat creux, versez la marinade par-dessus et assurez-vous que le saumon soit bien enduit. Laissez mariner pendant 20 minutes au réfrigérateur.

Étape 3

Chauffez la plancha à feu moyen.

Étape 4

Placez les filets de saumon sur la plancha chaude et laissez cuire environ 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point.

Étape 5

Retirez les filets de la plancha et saupoudrez-les généreusement de graines de sésame.

Étape 6

Servez immédiatement les filets accompagnés de légumes grillés ou d’une salade verte.

Pauline Leclercq

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus savoureuse, préparez-la à l’avance et laissez les filets de saumon mariner toute une nuit au réfrigérateur.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, s’accorde parfaitement avec ce plat de saumon mariné.

L’info en plus

La cuisson à la plancha est originaire d’Espagne et permet de saisir les aliments rapidement tout en conservant leur jus, ce qui en fait une méthode de cuisson idéale pour le saumon.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Baumalu, Plancha en Fonte 38 cm Utilisable des Deux Côtés, Noir, Idéale pour Gaz et Four, Dimensions 38 x 23 cm, Parfaite pour Cuisson Saine et Savoureuse
    Polyvalence : Cette plancha de 38 cm est conçue pour être utilisée des deux côtés, offrant ainsi une flexibilité inégalée pour la cuisson de divers aliments. Que vous souhaitiez griller des légumes ou saisir des viandes, cette plancha s'adapte à vos besoins culinaires, vous permettant de préparer des plats savoureux en un rien de temps. Dimensions : Avec des dimensions de 38 x 23 cm, cette plancha est idéale pour les cuisines de toutes tailles. Sa surface de cuisson généreuse permet de préparer plusieurs portions simultanément, ce qui est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Son format compact facilite également son rangement dans les espaces réduits. Compatibilité : Spécialement conçue pour être utilisée sur le gaz et au four, cette plancha offre une grande liberté d'utilisation. Que vous soyez un amateur de barbecue ou que vous préfériez la cuisson au four, cet ustensile s'adapte à vos préférences culinaires, vous permettant d'explorer différentes techniques de cuisson. Facilité d'entretien : La plancha est conçue pour être facile à nettoyer, ce qui vous permet de profiter de vos repas sans vous soucier des corvées de nettoyage. Sa surface lisse permet un nettoyage rapide après utilisation, vous laissant plus de temps pour savourer vos plats et passer du temps avec vos proches. Durabilité : Conçue pour résister à une utilisation régulière, cette plancha est un investissement durable pour votre cuisine. Sa conception robuste garantit une longévité accrue, vous permettant de profiter de vos sessions de cuisson pendant de nombreuses années sans compromettre la qualité des résultats.
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  • BBQ-Toro Plaque de cuisson en fonte avec poignées 40 x 20,5 cm Poêle grillable des deux côtés Rectangulaire, universelle et massive Charbon de bois et gaz Accessoires
    Universelle : la plaque de cuisson de BBQ-Toro n'est pas seulement destinée aux professionnels. Tout le monde peut rôtir, cuisiner et griller des œufs au plat, des steaks ou des crêpes, cette plancha est polyvalente. Étant donné que la plaque réversible a une structure nervurée et un côté lisse, vous pouvez utiliser la plaque en fonte de manière polyvalente. Robuste et durable : la plaque de cuisson rectangulaire massive peut être facilement placée sur votre surface de cuisson et utilisée immédiatement. Fabriquée en fonte de 5 mm d'épaisseur, la poêle à griller pèse 2,2 kg et s'adapte à de nombreux barbecues à gaz et au charbon de bois. Plaisir pur barbecue : avec une répartition uniforme de la chaleur, la plaque de cuisson assure un résultat de cuisson parfait. Grâce à la grande surface de cuisson, vos aliments ont beaucoup d'espace sur la plancha. La plaque en fonte est déjà cuite et peut donc être utilisée immédiatement. Nettoyage facile : la plaque de cuisson dispose d'un gouttière sur le côté lisse, ce qui permet de « jeter » facilement les restes de rôti et l'excès de graisse/huile pour continuer à griller proprement sur la plancha. Ainsi, le goût de vos aliments ne sera pas altéré et vous obtiendrez un excellent résultat de cuisson. Pratique : grâce aux bords surélevés de 0,6 cm sur le plateau de barbecue, tous les aliments sur la plancha peuvent être retournés sans effort et ne peuvent donc pas glisser facilement. Grâce à la structure nervurée, votre viande reçoit une belle marque. Grâce aux poignées, la plaque peut être placée de manière optimale.
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Comment servir

Présentez vos filets de saumon sur un plat en ardoise pour une touche moderne et élégante. Utilisez des baguettes japonaises pour ajouter une note asiatique à votre brunch.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracite
    Pour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants
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