30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, le gingembre et le poivre noir pour préparer la marinade.
Étape 2
Déposez les filets de saumon dans un plat creux, versez la marinade par-dessus et assurez-vous que le saumon soit bien enduit. Laissez mariner pendant 20 minutes au réfrigérateur.
Étape 3
Chauffez la plancha à feu moyen.
Étape 4
Placez les filets de saumon sur la plancha chaude et laissez cuire environ 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point.
Étape 5
Retirez les filets de la plancha et saupoudrez-les généreusement de graines de sésame.
Étape 6
Servez immédiatement les filets accompagnés de légumes grillés ou d’une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus savoureuse, préparez-la à l’avance et laissez les filets de saumon mariner toute une nuit au réfrigérateur.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, s’accorde parfaitement avec ce plat de saumon mariné.
L’info en plus
La cuisson à la plancha est originaire d’Espagne et permet de saisir les aliments rapidement tout en conservant leur jus, ce qui en fait une méthode de cuisson idéale pour le saumon.
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Comment servir
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