Si l’envie vous prend de réaliser une calzone directement dans votre jardin, voici une recette qui allie simplicité et convivialité ! Pas besoin de courir au supermarché pour trouver des ingrédients frais, vous pouvez vous faire livrer tout ce qu’il vous faut pour une expérience culinaire inoubliable.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélange la farine, le sel et la levure sèche. Ajoute progressivement de l’eau tiède pour former une pâte homogène.
Étape 2
Pétris la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Laisse-la reposer sous un linge humide pendant environ 1 heure pour qu’elle double de volume.
Étape 3
Préchauffe ton four à 220°C. Étale la pâte sur un plan de travail fariné pour former un disque.
Étape 4
Dispose la sauce tomate sur la moitié de la pâte, puis ajoute les olives, le fromage, l’origan et les tranches de chorizo.
Étape 5
Replie l’autre moitié de la pâte sur la garniture pour former une demi-lune. Presse bien les bords pour sceller la calzone.
Étape 6
Dépose la calzone sur la pierre à pizza et enfourne-la pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive à ta préparation avant le pétrissage.Accords mets-vins
Un vin rouge italien comme un Chianti pourrait accompagner merveilleusement bien votre calzone, apportant une agréable touche de rusticité.
L’info en plus
Originaire du sud de l’Italie, la calzone est une pizza pliée en deux que l’on cuit comme une chausson rempli de délices. C’est une variante parfaite pour une pizza à déguster en extérieur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez cette calzone sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Déjà pré-tranchée, elle sera plus facile à partager entre amis ou en famille.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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