Les pizzas sont souvent associées à des repas copieux et riches, mais il est tout à fait possible de les rendre légères tout en conservant leur gourmandise. En été, la recherche de fraîcheur et de légèreté dans nos plats devient essentielle. Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette de pizzas légères qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine avec le sel dans un grand saladier. Ajouter la levure de boulanger sèche.
Étape 2
Verser l’eau tiède progressivement et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter l’huile d’olive et pétrir de nouveau.
Étape 3
Couvrir le saladier d’un torchon propre et laisser lever la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 4
Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Déposer la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Étape 6
Étaler la sauce tomate sur la pâte, puis répartir les tomates séchées, les cœurs d’artichaut et les olives noires.
Étape 7
Parsemer de mozzarella râpée et saupoudrer d’origan séché.
Étape 8
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine de pois chiche, qui est riche en protéines et sans gluten.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de cette pizza.
La pizza est un plat d’origine italienne, traditionnellement cuit au feu de bois. Elle a su conquérir le monde entier grâce à sa simplicité et sa capacité à être personnalisée avec une variété infinie de garnitures.
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Comment présenter
Servez cette pizza sur une grande planche en bois pour une présentation conviviale et rustique. Cela permet également de couper facilement des parts. Accompagnez-la de couverts en acier inoxydable pour une touche d’élégance.
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