En été, la plancha devient l’alliée incontournable des repas conviviaux en plein air. Recettes créatives pour plancha estivale vous emmène dans un voyage culinaire où les saveurs simples et audacieuses se rencontrent. Cette recette est conçue pour éveiller vos papilles tout en respectant votre budget.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le tofu fumé en dés d’environ 2 centimètres.
Étape 2
Dans un bol mélangeur, combinez l’huile d’olive, la sauce soja, les épices cajun, le piment d’Espelette, le miel et l’ail en poudre. Mélangez bien.
Étape 3
Ajoutez les dés de tofu dans la marinade et laissez reposer pendant 20 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
Étape 4
Préchauffez votre plancha à feu moyen et huilez légèrement la surface avec un peu d’huile d’olive.
Étape 5
Disposez le tofu mariné sur la plancha à l’aide de la pince de cuisine et laissez cuire pendant 15 minutes en les retournant régulièrement.
Étape 6
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
Étape 7
Dans une petite poêle, faites griller les noix de cajou à sec jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 8
Servez le tofu grillé avec le riz chaud et les noix de cajou grillées pour ajouter du croquant.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, préparez la marinade la veille et laissez le tofu mariner toute la nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette recette de tofu grillé à la plancha, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé sera parfait. Ces vins complètent les épices et l’onctuosité du tofu tout en apportant une fraîcheur bienvenue.
La plancha, d’origine espagnole, est un mode de cuisson sain et rapide qui permet de conserver toute la saveur des aliments sans ajout de matières grasses. Elle est idéale pour une cuisine estivale légère et savoureuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Plaque de Cuisson Grill 40 x 30 cm Réversible Double Face, Plancha Grill Rainurée et Lisse, Plaque BBQ Antiadhésive pour Barbecue, Gaz, Four et Cuisine, pour Viande, Poisson, Légumes – NoirPLAQUE GRILL RÉVERSIBLE 2 EN 1 : Face rainurée idéale pour steaks, burgers, saucisses, poisson et légumes avec effet grill authentique. Face lisse parfaite pour œufs, pancakes, bacon, crêpes, sandwichs et petit-déjeuner. GRANDE SURFACE DE CUISSON 40 x 30 CM : Grande plaque barbecue permettant de cuisiner plusieurs aliments en même temps. Idéale pour barbecue, plancha, grillades, cuisine maison, terrasse, jardin, camping et soirées BBQ. CUISSON HOMOGÈNE ET RÉSISTANCE ÉLEVÉE : Fabrication robuste avec surface noire effet fonte pour une excellente répartition de la chaleur. Convient pour saisir, griller et maintenir les aliments au chaud. UTILISATION POLYVALENTE : Compatible avec barbecue, four, gaz et différentes surfaces de cuisson adaptées. Parfaite comme plaque grill, plancha barbecue, plaque de cuisson viande, poisson, légumes et accessoires BBQ. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER : Surface pratique avec rigoles de cuisson pour une meilleure évacuation des jus et graisses. Idéale pour une cuisson simple et savoureuse au quotidien. Plaque Grill Réversible 40 x 30 cm – Pour des grillades parfaites au quotidien Cette plaque de cuisson grill réversible 2 en 1 est idéale pour préparer facilement viandes, poissons, légumes, burgers, saucisses, œufs ou pancakes. Le côté rainuré permet d’obtenir un véritable effet grill avec de belles marques de cuisson, tandis que la face lisse convient parfaitement aux petits-déjeuners, crêpes, bacon ou aliments délicats. Grâce à sa grande surface de cuisson de 40 x 30 cm, vous pouvez cuisiner plusieurs aliments simultanément pour toute la famille. Sa conception robuste avec finition noire effet fonte assure une excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et savoureuse.29,99 € -
valuents Plaque de cuisson - Plancha en acier inoxydable épais - 40 x 30 cm - Convient pour barbecue à gaz et barbecue à charbon - Plus : brosse et spatuleExpérience de barbecue spéciale : découvrez une expérience de barbecue unique avec notre grill Plancha! La surface de cuisson polyvalente offre des possibilités illimitées pour vos créations de barbecue. Une répartition uniforme de la chaleur et un stockage optimal de la chaleur garantissent des résultats parfaits. Matériau de qualité supérieure : l'acier inoxydable de qualité supérieure est testé pour le contact alimentaire et se distingue par sa durabilité et sa facilité de nettoyage. Avec notre BBQ Plancha, vous ferez l'expérience du plaisir du barbecue à un tout autre niveau. Dégustez une viande délicate, des légumes croustillants et de délicieux poissons, cuits sur une surface alliant qualité et raffinement. POLYVALENT : placez votre cuisine à l'extérieur et préparez vos plats en plein air. Avec notre plaque de barbecue, vous pouvez découvrir la diversité culinaire. Idéal pour préparer différents plats séparément, par exemple végétaliens ou végétariens, pour des grillades particulièrement petites ou pour des plats sucrés comme les crêpes. Taille adaptée à toutes les occasions : avec différentes tailles et une surface de cuisson généreuse, notre produit s'adapte parfaitement à vos besoins. Que ce soit pour un petit barbecue ou une grande fête en famille, notre plaque de barbecue offre suffisamment d'espace pour préparer vos plats préférés. Découvrez la liberté de griller une variété de plats en même temps. EXTRA : dans la livraison du barbecue Plancha, vous recevrez également 1 brosse de nettoyage et 1 spatule ou grattoir. Préparez-vous à une expérience de barbecue inoubliable où votre créativité ne connaît pas de limites. Obtenez votre plaque de cuisson et élevez votre cuisine en plein air à un nouveau niveau59,84 €54,90 €-8%
-
Hotec 2 Pièces Pince Cuisine 30cm, Pince Cuisine Inox Professionnel, Pince de Cuisine pour Cuisiner Griller et Cuire, professionnelles en acier inoxydable pour la cuisine, le gril et la pâtisserieAcier inoxydable de qualité alimentaire : la pince à barbecue Hotec est en acier inoxydable, la surface de préhension striée et la surface mate assurent une prise en main antidérapante. En outre, 30 cm correspondent à la longueur optimale pour de nombreuses possibilités d'utilisation. Facile à utiliser : un lot de deux pinces à épiler en acier inoxydable à pointe droite est très stable, grâce à leur design à pointe droite, elles sont faciles à manipuler et conviennent donc également pour des travaux précis et délicats comme une plaque décorative de cuisinier. Les pinces à bout rond sont conçues pour retourner des objets plus grands tels que des steaks, des hamburgers/poissons, les grillades, de la salade et plus encore. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE: Pince à cuisine robuste, résistante à la chaleur, inoxydable, résistante à la corrosion, légère, facile à manipuler, comme neuve pour toujours. Grâce à sa finition de qualité et à l'acier inoxydable résistant à la rouille, la pince à épiler est adaptée au lave-vaisselle. CONCEPTION SÛRE : la pince en acier inoxydable mesure environ De 30 cm de long, idéal comme pince à gril et fourchette à barbecue, car vous pouvez tourner le gril et faire griller les aliments à une distance sûre, sans vous brûler, aucun risque de brûlure lors du barbecue. MULTIPLES UTILISATIONS : La pince à barbecue et à cuisine est polyvalente et nous l'utilisons surtout pour la préparation de steaks, de côtelettes, de coupes de viande, de saucisses, de poisson, de légumes, de fondue ou de viande grillée. Tous les aliments, qu'il s'agisse de viande, de légumes, de salades ou de pâtisseries, tiennent fermement sans glisser.11,99 € -
Pinces de Cuisine, Lot de 2, Pince alimentaire en inox et silicone et poignée antidérapante, Pince de Cuisine Résistant à la Chaleur, Idéales pour barbecue, air fryer, grill (26cm)Matériau robuste: Fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ces pinces de cuisine résistent à la rouille et assurent une longue durée de vie. Idéales pour un usage quotidien en cuisine ou en extérieur. Embouts en silicone protecteurs: Les pointes en silicone protègent efficacement les surfaces antiadhésives contre les rayures. Elles permettent de manipuler les aliments en toute sécurité sans endommager vos ustensiles. Prise en main confortable et antidérapante: La poignée recouverte de silicone assure une prise ferme et agréable, évitant tout glissement lors de l’utilisation. Conçue pour une manipulation facile et sécurisée. Rangement pratique avec œillet de suspension: Grâce à l'anneau de suspension, ces pinces peuvent être facilement accrochées pour un rangement optimal. Peu encombrantes, elles se glissent aussi aisément dans un tiroir. Utilisation polyvalente: Idéales pour retourner viandes, burgers, pâtes ou pâtisseries. Parfaites pour une utilisation en cuisine, sur un grill, un barbecue ou dans un air fryer. Convient aussi bien aux préparations chaudes que froides.9,99 €
Comment servir
Pour une présentation élégante, servez le tofu grillé dans un plat de présentation en bois ou en ardoise. Disposez le riz basmati dans un bol à riz traditionnel et parsemez de noix de cajou grillées pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz 6 x Assiette Ardoise 30x40cm - Plateau Ardoise Cuisine pour Fromage et Aperitif - Sous-Verre et Set de TablePRODUIT DE QUALITÉ - Plateau en ardoise de haute qualité "Basil" de Moritz & Moritz ,LxP 400 x 300 mm crayon à papier gratuit NATUREL - En ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles39,99 € -
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants31,99 €
-
lachineuse - Coffret Bols Japonais Design Maneki Neko - 5 Bols à Riz Traditionnels Ø 11,5 cm - 275 ML - Chat Nippon Porte-Bonheur - Déco Japonaise - Idée Cadeau🐱 BOLS CHAT MANEKI NEKO - Un coffret de 5 bols à l’effigie du célèbre chat Maneki Neko (en japonais « chat qui salue »), une figure porte-bonheur traditionnelle que l’on retrouve partout au Japon. Un style kawaii qui fera une idée cadeau originale pour tous les fans de chats et de culture asiatique. ✨ DÉCORATION JAPONAISE - De couleurs variées, ces bols en porcelaine sont décorés d’un magnifique motif Maneki Neko. Cet adorable chat à la bouille craquante porte dans sa patte droite un lingot d'or, symbole de richesse et prospérité. Le Maneki Neko est un porte-bonheur dans la culture japonaise : il est représenté pour attirer chance, prospérité et fortune. Des bols originaux, pour boire et manger tout en attirant la bonne fortune. 🍜 DES BOLS PRATIQUES - Ce joli coffret inclut 5 bols d’un diamètre de 11,5 cm pour une hauteur de 5,5 cm. Chaque bol a une contenance de 275 ml. Pratiques et amusants, ces bols peuvent servir à tous vos usages : bols à riz, bols à soupe, bols à thé et autres boissons chaudes, bols de petit-déjeuner, bols apéritifs…. Ils donneront une touche asiatique à votre table avec un style typiquement japonais. 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Livrés dans leur coffret spécial, ces bols traditionnels japonais décorés du célèbre chat japonais Maneki Neko constitueront une idée cadeau originale qui ravira les amateurs de cuisine japonaise. Un objet déco à offrir en toute occasion (Noel, anniversaire...) pour faire plaisir ou se faire plaisir. ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.21,00 € -
Cabilock Lot de 3 bols à soupe Miso avec couvercle, bol à soupe traditionnel japonais en mélamine, bol à riz, bol à ramen pour nouilles, salade, collation, noix, soupeStyle traditionnel authentique : le bol à soupe Miso avec couvercle est conçu dans un style japonais traditionnel et authentique, parfait pour ceux qui apprécient une expérience culinaire authentique tout en profitant de leur soupe miso. Matériau de qualité supérieure : ce bol à ramen japonais est fabriqué en matériau de haute qualité, durable et résistant à l'usure. Le bol est léger et portable, ce qui le rend facile à transporter et à ranger sans compromettre sa durabilité. Utilisation polyvalente : ces bols à soupe miso ne se limitent pas à servir de la soupe miso seule. Ils peuvent être utilisés à diverses fins, y compris pour servir de la soupe, des nouilles, du riz, des salades, des apéritifs et d'autres plats. Cette polyvalence ajoute de la valeur au produit et améliore son utilité dans la cuisine. Couvercle pratique : le bol à nouilles est accompagné d'un couvercle pratique qui sert à de multiples usages. Il aide à garder le contenu chaud et empêche les déversements, ce qui le rend idéal pour transporter des soupes ou d'autres plats. La finition artisanale et texturée du bol offre également une prise en main sûre et une manipulation confortable. Facile à nettoyer : nettoyer le bol à ramen avec couvercle est un jeu d'enfant. Passe au lave-vaisselle, permettant un nettoyage sans effort. En outre, les bols à soupe avec couvercles sont conçus pour résister à des températures allant jusqu'à 120 °C, assurant leur durabilité et leur aptitude aux aliments chauds.27,42 €
