Comment réussir une pizza aux quatre fromages équilibrée

Comment réussir une pizza aux quatre fromages équilibrée

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Faire une pizza aux quatre fromages chez soi, c’est comme inviter l’Italie à votre table. C’est l’occasion parfaite pour combiner vos fromages préférés en un véritable festin fondant et savoureux. Je vais vous guider pas à pas pour réaliser une pizza aux quatre fromages équilibrée et pleine de saveurs. Ensemble, nous allons apprendre à respecter chaque ingrédient et à l’accueillir sur notre pâte fine, comme un chef le ferait pour sa création préférée !

20 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 240°C et placez-y la pierre à pizza pour qu’elle chauffe, ce qui garantira une cuisson uniforme et une pâte croustillante.

Étape 2

Étalez votre pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Assurez-vous qu’elle est bien fine.

Étape 3

Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant un bord d’environ 1 cm.

Étape 4

Parsemez la mozzarella, le gorgonzola, l’emmental et enfin le parmesan sur la sauce. Assurez-vous qu’ils soient bien répartis pour que chaque bouchée soit équilibrée.

Étape 5

Saupoudrez d’origan séché et arrosez d’un filet d’huile d’olive pour relever le goût des fromages.

Étape 6

Glissez délicatement la pizza sur la pierre à pizza à l’aide d’une pelle à pizza et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et les fromages bien fondus.

Émile Delacour

Mon astuce de chef

U

Accord mets-vins

Un vin blanc frais et fruité comme un chardonnay ou un sauvignon blanc se marie parfaitement avec la richesse et la complexité des quatre fromages.

L’info en plus

La pizza, bien qu’associée à l’Italie, est réalisée dans le monde entier avec divers ingrédients locaux. La version aux quatre fromages est particulièrement populaire en France pour sa diversité de saveurs et la qualité de ses produits laitiers.

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Comment présenter votre pizza

Servez votre pizza sur un grand plateau rond en bois huilé, traditionnellement utilisé en Italie. Coupez-la à l’aide d’un coupe-pizza et présentez chaque part sur une assiette à pizza en céramique pour garder la chaleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Pierre à pizza pour pizza et pain, 38 x 30 x 1,5 cm, pour barbecue à gaz et four (38 x 30 x 1,5 cm)
    Pierre à pizza en cordiérite : perfection pour votre expérience de cuisson Notre pierre à pizza en cordiérite de qualité supérieure est le choix ultime pour les cuisiniers et les amateurs de pizza. Avec sa capacité à résister à des températures allant jusqu'à 800 degrés, la pierre à pizza absorbe l'humidité de la pâte et répartit uniformément la chaleur. Cela garantit une croûte à pizza croustillante qui fait de chaque plat un délice du palais. Pierre à pizza polyvalente : utilisation polyvalente Cette pierre à pizza n'est pas seulement parfaite pour la préparation de délicieuses pizzas faites maison. Elle est également idéale pour la fabrication de petits pains croustillants, de pains, de pâtisseries et de délicieuses tartes flambées. Sa polyvalence en fait un outil indispensable dans la cuisine. Taille idéale : convient à toutes les utilisations : la pierre à pizza rectangulaire de 38 cm de long, 30 cm de large et 1,5 cm d'épaisseur est la taille idéale pour les pizzas carrées. Elle s'adapte à tous les fours, barbecues à gaz ou barbecue au charbon de bois. Que vous cuisiniez à la maison ou à l'extérieur, cette pierre à pizza vous permet de préparer vos plats préférés partout. Des pizzas faites maison comme celles de la pizzeria. Avec un temps de chauffe d'environ 30 minutes à 260 °C au four, transformez votre four domestique en pizzeria italienne. Savourez de délicieuses pizzas fraîchement cuites et d'autres plats qui vous donnent l'impression d'être au milieu de l'Italie. Entretien et durabilité : pour préserver la qualité et la fonctionnalité de votre pierre à pizza, nous vous recommandons de l'essuyer avec un chiffon sec ou légèrement humide. Évitez d'appliquer de l'huile sur la pierre à pizza et ne jamais la nettoyer avec du savon ou des détergents. La pierre à pizza ne passe pas au lave-vaisselle. Avec ces mesures d'entretien simples, vous gardez votre pierre à pizza en bon état de façon durable.
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  • QOUBNIC Pelle a Pizza, 7 Pouces Ronde Pelle Pizza Perforée en Aluminium avec Longue Poignée en Bois Amovible pour la Cuisson de Pizzas, Pain
    SPATULE À PIZZA DE 7 POUCES : La spatule à pizza à manche en bois est fabriquée en aluminium anodisé dur de haute qualité et durable, qui résiste à l'abrasion et à la chaleur, protège la surface de l'oxydation et de la décomposition, et peut être réutilisée. TUBE À PIZZA PERFORÉ : La peau à pizza est conçue avec beaucoup de petits trous, l'excès de farine peut facilement tomber, et l'excès d'eau et d'huile peut être évacué à temps, ce qui rend la base de la pizza plus croustillante. POIGNÉE EN BOIS DE 40CM : La poignée en bois robuste et durable vous offre une prise confortable et vous permet de transférer facilement la pizza du comptoir de la cuisine au four ; la poignée est amovible et facile à transporter. DESIGN ANTI-GLISSE : La zone triangulaire au milieu augmente la friction avec la pizza, et les parties surélevées des deux côtés garantissent que la pizza ne tombera pas pendant le transport, assurant ainsi la sécurité de la pizza pendant le transport. UTILISATION POLYVALENTE : La pelle à pizza rotative est un outil indispensable pour retourner les pizzas plusieurs fois avec facilité et précision. Convient à tous les produits de boulangerie, gâteaux, biscuits et même aux pizzas sur la grille du four. Parfaite pour la restauration et l'usage domestique.
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    Matériau de qualité supérieure : la pelle à pizza, fabriquée en aluminium de qualité supérieure, se caractérise par une construction durable et robuste. Cette construction robuste lui permet de résister aux conditions les plus exigeantes de la cuisson professionnelle des pizzas. Que ce soit au restaurant ou dans la cuisine privée, cette pelle à pizza vous accompagnera de manière fiable. Surface perforée : la caractéristique distinctive de la pelle à pizza est sa surface perforée. Cette surface astucieusement construite garantit que l'excès de farine tombe avant que la pizza ne passe au four. Cela permet d'obtenir une base de pizza croustillante, indispensable pour une cuisson parfaite des pizzas. La pelle à pizza n'est donc pas seulement un outil pratique, mais aussi une garantie d'une excellente qualité de cuisson à la pizza. Dimensions généreuses : avec une largeur de 40 x 30 cm, la pelle à pizza offre suffisamment d'espace pour transporter et positionner des pizzas de différentes tailles. La longueur totale de 66 cm, y compris le manche, garantit une manœuvre sûre, même dans les petits fours ménagers. Les dimensions généreuses de la pelle à pizza en font un outil universel pour tous les fans de pizza. Design léger Malgré sa construction robuste en aluminium, la pelle à pizza est étonnamment légère et facile à utiliser. Son poids léger permet d'introduire et de retirer rapidement et sans effort les pizzas du four. La pelle à pizza allie ainsi robustesse et légèreté, ce qui en fait un accessoire indispensable pour le barbecue et le four. Poignée ergonomique : la poignée ergonomique de la pelle à pizza assure une prise en main confortable et sûre. La longueur optimale de la tige maintient toujours la main à une distance sûre de la source de chaleur, évitant ainsi d'éventuelles brûlures. Cette pelle à pizza est non seulement plus facile à cuire, mais aussi plus sûre, un complément parfait à tout ustensile de cuisine.
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  • HENDI Plateau de Service, laminé, rectangulaire, antidérapant, Motif en Bois, Multi-Usage, pour Buffet, Fast Food et Restauration Rapide, Passe au Lave-Vaisselle, 330x430x(H) 13mm, mélamine
    Matériau et finition: En mélamine laminée, offrant une grande durabilité et imprimé avec un motif en bois élégant Dimensions et couleurs: Disponible en trois tailles (24x34x(H)1,3cm, 33x43(H)1,3cm et 37x53(H)1,3cm) et trois finitions: Bois clair, Bois et Bois foncé Surface anti-dérapante: Assure la stabilité lors du transport d'aliments et de boissons, réduisant ainsi le risque de déversement Durable et résistant: Résistant aux produits chimiques, aux taches et aux rayures, il offre une longue durée d'utilisation Passe au lave-vaisselle: Conçue pour un nettoyage et un entretien faciles, elle est pratique pour les environnements de restauration très fréquentés
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